Управление Роспотребнадзора по Ростовской области информирует, что связи со стабилизацией эпидемиологической ситуации в стране по заболеваемости новой коронавирусной инфекцией(COVID-19) снят ряд ограничительных мер, направленных на предупреждение распространения инфекции, в т.ч. связанных с пересечением государственной границы Российской Федерации, что в свою очередь приведет к увеличению потока иностранных граждан, прибывающих на территорию Российской Федерации с целью трудоустройства.

В целяхобеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения хозяйствующим субъектам, привлекающим к осуществлению трудовой деятельности мигрантов с предоставлением им услуг по временному проживанию, необходимо строго выполнять обязательные требования санитарного законодательства, в том числе:

• обеспечить проведение текущих уборок всех помещений2 раза в деньс применением дезинфицирующих средств из различных химических групп, зарегистрированных в установленном порядке, в инструкциях по применению которых есть режимы для обеззараживания объектов привирусных инфекциях;
• использовать промаркированный уборочный инвентарь для различных видов групп помещений (помещения общего пользования, жилые помещения, туалеты

и др.) по его назначению;

• обеспечить режим проветривания помещений;
• проводить обеззараживание воздуха в местах общегопользования с использованием бактерицидных облучателей закрытого типа;
  • установить в местах общего пользования санитайзеры для дезинфекциирук;

• обеспечить ежедневный сбориудаление отходов из помещений общего пользования;
• организовывать регулярное проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий в установленном порядке;
• допускать к работе персонал при прохождении предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров в установленном порядке (п.23, п.26 приказа №29 н МЗ РФ от28.01.2021), профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, наличии сведений о вакцинации против дифтерии,столбняка–1разв10лет,кори–лицамдо55лет,вирусногогепатитаВ– лицам до55 лет, краснухи– женщинам до25 лет, по эпидемиологическим показаниям, в том числе против вирусного гепатита А, дизентерии Зоне, а также против коронавирусной инфекции, вызываемой вирусом     SARS-CoV-2 (Национальный календарь прививок, утвержденный приказом МЗ РФ от 06 декабря 2021 г. № 1122н).

Приосуществленииуслугобщественногопитаниявсредствахразмещения необходимо обеспечить:

• организацию и проведение лабораторного производственного контроля, основанногонапринципахХАССП,всоответствиисутвержденнойпрограммой производственного контроля;
• приёмсырья, полуфабрикатов и пищевых продуктов при наличии товарно- сопроводительной   документации, обеспечивающей   прослеживаемость, а   также подтверждающей качество и безопасность;
  • соблюдение условий обработки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• дополнительный контроль за качество мибезопасностью приготовленных блюд;
• отбор и хранение суточных пробготовой продукции в периодорганизации питания;
• соблюдение сроков годности, температурного режима и правил хранения продукции;
• наличие санитарной одежды у сотрудников занятых оборотом пищевых продуктов;
• использование персоналом, осуществляющим работу на холодном участке, а также раздачу и порционирование блюд, одноразовых перчаток;
• содержание предприятий общественного питания и прилегающей территории в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии;
  • организацию сборов, хранения и своевременного удаления отходов;
  • наличие запаса моющих и дезинфицирующих средств;
• соблюдени еусловий упаковки, маркировки и транспортировки, атакже температурного режима хранения при транспортировке готовой продукции;